INGREDIENTES (para 4 personas)
- 1 kg de faneca
- aceitunas
- alcaparras
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 copa de vino blanco seco
- aceite de oliva virgen extra
- jugo de limón
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
Limpiar y eviscerar el pescado. Picar la cebolla y el ajo y distribuirlos en
una fuente de horno, añadir el aceite, las aceitunas picadas, las alcaparras y el jugo de limón. Coloque el pescado en la parte superior de los ingredientes, agregue la sal y la pimienta, y rociar con el vino blanco. Coloque la bandeja en el horno, precalentado a 180° C, durante unos 10-12 minutos.