INGREDIENTES (para 4 personas)

• 1 kg de faneca
• aceitunas
• alcaparras
• 1/2 cebolla
• 1/2 diente de ajo
• 1/2 copa de vino blanco seco
• aceite de oliva virgen extra
• jugo de limón
• sal y pimienta 

PREPARACIÓN

Limpiar y eviscerar el pescado. Picar la cebolla y el ajo y distribuirlos en 

una fuente de horno, añadir el aceite, las aceitunas picadas, las alcaparras y el jugo de limón. Coloque el pescado en la parte superior de los ingredientes, agregue la sal y la pimienta, y rociar con el vino blanco. Coloque la bandeja en el horno, precalentado a 180° C, durante unos 10-12 minutos.