INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 350 g de pasta (preferiblemente corta, ej. “penne, macarrones, farfalle”)
  • 300 g de brócolis
  • 6 filetes de boquerón 
  • 2 cucharas de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • chile seco
  • sal

PREPARACIÓN

Limpiar los brócoli y cortarlos en trozos y luego hervirlos en agua con sal en una olla durante 10 minutos. Escurrir dejando el agua de cocción en la olla lista para cocinar la pasta. Mientras tanto, dorar en una sartén el ajo en aceite de oliva, añadiendo los brócoli, los filetes de boquerón en trozos y chile picado al gusto. Cuando la pasta estará al punto, escurrir y verterla en la sartén con el condimento y saltearla brevemente a fuego vivo, sazonando con la sal. Quitar el diente de ajo y servir.

DIFICULTAD: 1/3

TIEMPO:  15 min (preparación) + 15 min (cocción)