INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 500 g de pop blanc 
  • 200 g bròquil amb florets 
  • 200 g de patates 
  • 3 grans d'all 
  • julivert 
  • oli d'oliva verge extra 
  • sal i pebre al gust 

PREPARACIÓ

Netejar el pop, eviscerando i llevant ulls i escaig; si es prefereix tallar en trossos. Per separat, bullir fins que el bròquil i les patates estiguin al dente. Pelar les patates, tallades en cubs i daurar-les en una paella amb unes 3 cullerades d'oli d'oliva i una dent d'all. En una segona paella, cuinar el pop amb dos grans d'all i unes 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra. Tan aviat com les verdures i els mol·luscs siguin gairebé llestos, posar tot junt i cuinar durant 2-4 minuts; assaonar amb sal, pebre i julivert picat i servir calent.