INGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 1,5 kg de palaia 
  • 100 g de farina 
  • 2 carbassons i 3 pastanagues tallades a tires (julienne) 
  • llimona 
  • pa 
  • oli d'oliva verge extra 
  • sal i pebre 

PREPARACIÓ

Netejar, rentar, assecar les solletas i després empolvorar amb farina. Fregir en oli calent, escórrer sobre paper de cuina i assaonar amb sal i pebre. Preparar les verdures, tallades a la julienne, i fregir fins a fer cruixents. Afegir les verdures a les solletas i servir tot calent, amb rodanxes de llimona i pa torrat.