INGREDIENTS (per a 6 persones) 

  • 2 kg de bonítol 
  • llimones dolces 
  • 1 ceba vermella gran 
  • 3 xilis verds fresques a rodanxes 
  • oli 
  • sal i pebre al gust

PREPARACIÓ 

Filetejar el bonítol i tallar la carn en cubs d'aproximadament 1 cm per costat. Emulsionar el suc de llimona amb l'oli d'oliva, sal i pebre. Condimentar els cubs de bonítol amb l'emulsió i deixar reposar durant 10 minuts. Abans de servir, escampar-la ceba i bitxo verd.

IMPORTANT: el consum de peix cru requereix sempre congelació prèvia del producte