21

Trisopterus minutus capelanus (Lacepède, 1800)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Receptes

Nom comú:

mòllera, capellà (CA) / faneca, capellán (ES) / capelan (FR) / merluzzo capellano (IT) / capelan, poor cod (EN)

Característiques principals:

cos relativament alt i allargat amb ulls grans i de la mida del diàmetre del musell. La boca es troba en posició terminal, amb una mandíbula prominent i un barbilló llarg i fort sota la inferior. La coloració al dors és de color marró groguenc fins a la línia lateral mentre que el ventre és de color gris platejat fosc, passant a groc rogenc cap als flancs. Les aletes són més aviat fosques, i mostren fins punts negres.

Distribució:

en tot el Mediterrani Occidental (rara o absent en l'Oriental); a l'Atlàntic Oriental es troba la subespècie Trisopterus minutus minutus (Linnaeus, 1758), des de Noruega fins al Marroc.

Hàbitat:

espècie demersal, viu a profunditats mitjanes entre 20 i 240 m, comunament entre 40 i 120 m sobre fons tous (sorrencs o fangosos).

Ecologia:

espècie gregària, els individus més petits s'agrupen formant immensos bancs. S'alimenta de petits crustacis i peixos.

Longitud màxima:

26 cm, comuna de 10 a 20 cm.

Reproducció:

de febrer a maig.

Qualitat alimentària:

peix blanc, la seva carn amb prou feines aporta greixos, de manera que el seu consum és molt recomanat per controlar els nivells de colesterol. A més, aporta proteïnes completes des del punt de vista nutricional, minerals com el fòsfor, magnesi, ferro i vitamines del grup B.

Llista Vermella UICN:

espècie no avaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).