2

Mullus barbatus (Linnaeus, 1758)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Nom comú:

moll de fang (CA) / salmonete de fango (ES) / rouget-barbet de vase (FR) / triglia di fango (IT) / red mullet (EN)

Característiques principals:

cos allargat, lleugerament comprimit als costats, té un perfil dorsal del cap abrupte. A la part inferior del cap, hi ha dos barbillones tàctils que utilitza per rastrejar el fons a la recerca de preses. Coloració rosa bastant uniforme, sense bandes o taques en el cos i en les aletes.

Distribució:

comú a la Mediterrània (inclòs el Mar Negre) i a l'Atlàntic oriental, des del Regne Unit fins a les costes atlàntiques del Senegal.

Hàbitat:

espècie bentònica, es troba des dels 5 fins als 300 metres de profunditat.

Ecologia:

espècie gregària, viu gairebé exclusivament en grups sobre fons de fang i sorra de la plataforma continental; s'alimenta d'invertebrats bentònics (petits crustacis i mol·luscs).

Longitud màxima:

30 cm, comuna de 10 a 20 cm.

Reproducció:

d’abril a agost.

Qualitat alimentària:

peix blanc semigràs, té la carn delicada i bastant apreciada. Posseeix una quantitat interessant de proteïnes d'alt valor biològic i vitamines (especialment del grup B, com la B1, B2 i B3) i minerals (com el ferro, fòsfor, magnesi, iode i potassi). Es converteix en un aliment ideal en dietes equilibrades o baixes en greixos i hipocalòriques que busquin l'objectiu d'aprimar i perdre pes. Per la seva riquesa nutricional, són una boníssima opció en l'alimentació dels nens.

Llista Vermella UICN:

espècie no avaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).