2

Auxis rochei (Risso, 1810)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Receptes

Nom comú:

melva (CA) / melva (ES) / bonitou (FR) / tombarello (IT) / bullet tuna (EN)

Característiques principals:

cos robust, allargat, arrodonit al centre i molt prim prop de la cua. Aleta cabal gran, semilunar. Té un color blau fosc al dors i gairebé negre al cap; color plata al ventre, amb 12 o més ratlles fosques gairebé verticals bastant amples.

Distribució:

espècie cosmopolita que es troba en les aigües càlides de tots els continents tropicals i subtropicals, incloent les de la Mediterrània.

Hàbitat:

espècie epipelàgica, tant en aigües oceàniques com costaneres.

Ecologia:

espècie gregària, viu en grups d'individus de la mateixa mida. S'alimenta de petits peixos, especialment les anxoves, crustacis (especialment larves de cranc) i calamars.

Longitud màxima:

50 cm (fins la forca de la caudal), comuna de 20 a 40 cm.

Reproducció:

de novembre a agost.

Qualitat alimentària:

peix blau amb les mateixes característiques nutricionals de la tonyina, encara que aquest últim és considerat una espècie de peix de més valor comercial. La seva carn vermella és ferma, compacta, saborosa, molt rica en proteïnes i greixos, per la qual cosa s'ha de menjar fresc, guisat o a la planxa. És ideal per mantenir una dieta sana i equilibrada, típicament mediterrània. També és molt recomanable per a dones embarassades i per a l'alimentació infantil.

Llista Vermella UICN:

preocupació menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).