2

Plesionika edwarsii (Brandt, 1851)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Receptes

Nom comú:

gamba panxuda (CA) / camarón soldado (ES) / crevette Edward (FR) / gambero gobbetto (IT) / stripped soldier shrimp (EN)

Característiques principals:

mol·lusc crustaci; cos comprimit lateralment amb un rostre llarg arquejat cap amunt amb les dents a la part superior i inferior. La part frontal (cefalotòrax) està coberta per una closca llisa des de la qual es ramifiquen 13 parells d'apèndixs; la part posterior (abdomen) consta de 6 segments. Té 5 parells de potes primes, les del segon parell multiarticulades i similars en grandària. Closca i apèndixs són vermellosos; abdomen (cua) blanquinós amb dues línies vermelles longitudinals i paral·leles a cada costat, més marcades en els segments 5 i 6.

Distribució:

espècie d'àmplia distribució geogràfica: comú a la Mediterrània occidental i en part del oriental; a l'Atlàntic oriental, des del Marroc a Sierra Leone; a l'Atlàntic oriental, des de Carolina del Sud fins al Golf de Mèxic. També és present a l'àrea Indo-Pacífica.

Hàbitat:

espècie demersal entre 110 i 680 m de profunditat, sobretot entre 250 i 380 m.

Ecologia:

viu sobre fons fangosos i coral·lífers; forma grans eixams d'individus i és capaç de realitzar moviments diaris al llarg de la columna d'aigua, a la recerca de menjar (crustacis i mol·luscs).

Longitud màxima:

16.6 cm; comú de 8 a 12 cm.

Reproducció:

tot l'any, encara que amb pics entre abril i octubre i sobretot al juny i setembre.

Qualitat alimentària:

carn blanquinosa i relativament consistent i de qualitat i sabor molt delicat.. La seva conservació és més llarga que la gamba vermella i es pot preparar cuit, en amanida, amb espaguetis, a la planxa, en cebiche, en “carpaccio”, fregit, en truita, en broquetes, amb fruites, amb alls, etc.

Llista Vermella UICN:

espècie no avaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).