3

Scorpaena scrofa (Linnaeus, 1758)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Nom comú:

escórpora, cap-roig (CA) / cabracho (ES) / rascasse rouge (FR) / scorfano rosso (IT) / red scorpionfish (EN)

Característiques principals:

cos robust i allargat, es caracteritza per la presència d'una multitud d'espines verinoses que té distribuïdes al llarg de cap i aletes. Posseeix grans obertures branquials i una cua arrodonida igual que les aletes pectorals i ventrals. La coloració és generalment vermella, però de vegades varia entre el rosaci i el vermell terrós. Pot canviar el seu color segons necessitat.

Distribució:

comú a tota la Mediterrània excepte el Mar Negre; a l'Atlàntic oriental, des de les illes Britàniques fins al Senegal, incloent les Illes Canàries, Açores i Madeira i el Cap Verd.

Hàbitat:

espècie bentònica o demersal, es troba des de 0 fins als 370 m de profunditat, sobretot de 20 a 100 m.

Ecologia:

espècie solitària i sedentària, viu sobre fons fangosos, rocosos i praderies de Posidònia; s'alimenta de crustacis, mol·luscs i peixos petits que captura, i es quedan immòbil gràcies al seu camuflatge.

Longitud màxima:

66 cm, comuna de 20 a 30 cm.

Reproducció:

de maig a agost.

Qualitat alimentària:

peix blanc d'alta qualitat, la seva carn és especialment saborosa i delicada però extremadament compacta amb valors nutricionals importants. A causa del seu contingut alt en proteïnes, minerals (especialment potassi, calci, ferro i magnesi) i baix en greixos, el seu consum és una veritable benedicció per al sistema cardiovascular i el sistema nerviós. És particularment adequat per a les dietes baixes en calories i, en virtut de la seva alta digestibilitat, pot ser consumit en qualsevol edat.

Llista Vermella UICN:

espècie no avaluada (NE) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).