21

Scomber japonicus (Houttuyn, 1782)

Temporada

Talla mínima de captura

Art de pesca

Receptes

Nom comú:

bisso, bis (CA) / estornino (ES) / maquereau espagnol (FR) / lanzardo (IT) / chub mackerel (EN)

Característiques principals:

peix blau, es diferencia del verat per un cap molt afilat, ulls més grans i una dorsal lliurea blava "mosaic" més marcada; al costat té un gran nombre de punts i ratlles de color marró, mentre que el ventre és típicament de plata amb reflexos iridescents i, nombroses, petites taques circulars de color verd o gris.

Distribució:

en tot el Mar Mediterrani i part del Mar Negre; a l'Atlàntic oriental, des de les Illes Britàniques fins a Mauritània, incloses les Illes Canàries i les Açores.

Hàbitat:

espècie epipelàgica, es troba des de la superfície fins a 300 metres de profunditat, comunament entre 50 i 200 metres.

Ecologia:

espècie gregària i migratòria estacional, a l’estiu s’apropa a la costa; s'alimenta de petits peixos i invertebrats pelàgics.

Longitud màxima:

50 cm, comuna entre 15 i 30 cm.

Reproducció:

de juny fins a agost.

Qualitat alimentària:

la seva carn és tendra i lleugerament espinosa, caracteritzada per un alt contingut de lípids (dels quals aproximadament el 26% d'Omega-3), que la fant molt suau.

Llista Vermella UICN:

preocupació menor (LC) (The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.3).